BÀI TOÁN NƯỚC MẮM

Hơn 10 năm trước, cái thời đại sản phẩm công nghiệp bước chân vào Việt Nam đã triệt tiêu ngành mắm truyền thống, phải nói là ngóc đầu không nổi. Ở Phan Rang quê tui, nhà nhà sống nhờ nghề mắm phải lần lượt bỏ nghề, thùng lều gì bán hết, bán đổ bán tháo, sản xuất nước mắm ra thì không ai mua.

Ngày đăng: 22-04-2020

478 lượt xem

Hơn 10 năm trước, cái thời đại sản phẩm công nghiệp bước chân vào Việt Nam đã triệt tiêu ngành mắm truyền thống, phải nói là ngóc đầu không nổi. Ở Phan Rang quê tôi, nhà nhà sống nhờ nghề mắm phải lần lượt bỏ nghề, thùng lều gì bán hết, bán đổ bán tháo, sản xuất nước mắm ra thì không ai mua. Người tiêu dùng thích giá rẻ, thích nhãn mác đẹp, thích tin quảng cáo rồi lấy cái chuẩn của nước mắm không phải từ cá để đánh giá chai nước mắm được làm hoàn toàn từ cá? Trách ai bây giờ khi người tiêu dùng mới là người quyết định sự tồn tại của các doanh nghiệp làm nước mắm bẩn, nước mắm hóa chất? Không có người dùng, không có người "vội tin" thì nó bán cho ai được?
Bệnh tật, hóa chất, ô nhiễm là cái giá mà chúng ta phải trả cho sự vội tin đó quý vị.

TÍNH THỬ THÌ BIẾT THẬT GIẢ

Để mần ra được 1 lít nước mắm nguyên chất mất 3 - 4 ký cá cơm và mất thời gian dài ủ lên men tự nhiên từ 6 tháng - 12 tháng (tùy vùng)...Thành phần của nó chỉ có cá và muối biển, tỷ lệ muối và cá đó nó đủ để tự bảo quản chính nó trong một thời gian dài trong những thùng gỗ mà không cần thêm bất cứ một chất bảo quản nào, cái mùi cái vị cũng là của chính nó lên men tự nhiên mà có được chứ chẳng cần hương, cần vị, phụ gia hóa chất nào thêm vào.
Chưa tính bao nhiêu công sức, mồ hôi tâm huyết của người nông dân chăm chút từng ngày ròng rã cả năm trời để ra được thành phẩm, mà có tính đâu, nông dân toàn lấy công làm lời.
Vậy thì tính thử xem giá của 1 lít nước mắm truyền thống bao nhiêu là vừa? Giá vốn thôi cũng gấp 2, gấp 3 lần giá của một chai nước mắm công nghiệp.

Còn 1 chai nước mắm mà giá thành của nó chỉ từ bằng giá của 1 chai nước khoáng, vài ngàn đến vài chục ngàn thì nó có thể được làm từ nguyên liệu gì? Liệu có một thứ nguyên liệu nào khác có thể làm ra được nước mắm mà không phải cá và muối? Còn lợi nhuận, còn kho bãi, còn đại lý phân phối, chi phí quảng cáo, bao bì đẹp mắt, vận chuyển các thứ...nữa thì sao?

Vì vậy, chúng ta cần tỉnh táo trong việc nhìn nhận và lựa chọn sản phẩm tiêu dùng cho gia đình của mình.

CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM PHAN RANG LÂM NGỌC

Địa chỉ: KP4, Phường Mỹ Hải, TP.Phan Rang - Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận

Hotline - Zalo: 033 663 7107
Email: nuocmampr2017@gmail.com

Fanpage : https://www.facebook.com/nuocmamlamngoc