9 SỰ THẬT BẠN CẦN BIẾT VỀ NƯỚC MẮM NGUYÊN CHẤT TỪ CÁ

Một số người lớn lên gắn bó với nước mắm nguyên chất cá, họ nhận biết ngay mùi vị của chai nước mắm cá và sâu thẳm bên trong họ thừa biết nước mắm nguyên chất cá mới là nước mắm họ cần dùng, không có chỗ cho những sự lựa chọn khác. Một số người lớn lên cũng dùng nước mắm nhưng không để ý loại mắm mình dùng là nước mắm nguyên chất từ cá hay không phải, phải mắm từ cá hay không phải thì khác nhau như thế nào, họ cũng không có thời gian quan tâm và cứ thế mà dùng như một thói quen thôi.

Ngày đăng: 25-07-2019

1,125 lượt xem

Một số người lớn lên cũng dùng nước mắm nhưng không để ý loại mắm mình dùng là nước mắm nguyên chất từ cá hay không phải, phải mắm từ cá hay không phải thì khác nhau như thế nào, họ cũng không có thời gian quan tâm và cứ thế mà dùng như một thói quen thôi.

Và một số người thì không dùng nước mắm, chỉ dùng muối hoặc là nước tương nên những gì liên quan đến nước mắm họ thấy mơ hồ lắm.

Và không phải ai cũng luôn có những bữa cơm gia đình.

Và không phải bữa cơm gia đình nào cũng được người nội trợ có tâm có hiểu biết đầy đủ để chọn lựa những gì tốt nhất cho các thành viên gia đình mình.

Bài viết này mình sẽ chia sẻ 9 sự thật về nước mắm nguyên chất, tự nhiên từ cá để thông qua đó, mọi người sẽ có một cái nhìn toàn diện đầy đủ về những gì mà mình đang lựa chọn để yên tâm hơn hoặc là sẽ thay đổi thói quen tiêu dùng, hoặc là chấp nhận sự lựa chọn hiện tại của mình.

1. Nước mắm nguyên chất, tự nhiên từ cá thì sẽ thể hiện đúng tinh thần của câu chữ - đó là nó được làm hoàn toàn từ cá mà không được có sự can thiệp nào từ những thứ không phải là cá và nó có được từ sự tự nhiên, tự nhiên thể hiện qua nguyên liệu cá và muối là nguồn từ thiên nhiên, tự nhiên thể hiện qua phương pháp muối truyền thống để cá và muối lên men tự nhiên theo đúng tỉ lệ và đúng số ngày…mọi thứ tự nhiên, không được can thiệp.

Còn nước mắm mà trong nó có thành phần không từ cá biển và qua công nghệ hiện đại thì không còn nguyên bản là nước mắm nguyên chất từ cá nữa, nó thành một loại khác.

2. Nước mắm tự nhiên từ cá cũng có nhiều thể loại lắm, không phải cứ tên nước mắm truyền thống hoặc nước mắm nguyên chất cá cơm thì nước mắm đó sẽ tự nhiên và sẽ hoàn toàn từ cá. Chỉ có nước mắm chất lượng cao cấp, người tiêu dùng sẵn sàng chi trả “tiền nào của nấy” và được mua từ nhà sản xuất có tâm chuyên đóng chai loại chất lượng thì mới thưởng thức được nước mắm tự nhiên từ cá thật sự. Nước mắm tự nhiên nguyên chất từ cá thật mà ở chất lượng cao cấp sẽ giúp bạn mang đến sự bổ dưỡng cho món ăn và giúp cho món ăn thêm thơm ngon và an toàn vì nó không cần đến hoá chất nào cả.

3. Bạn có thể ăn qua loa cho có và chọn đại một loại nước mắm cho có nước mắm để mà dùng mà chấm hoặc bạn không quan tâm mấy đến an toàn hay chất dinh dưỡng, bạn phớt lờ những thông tin trên báo đài, bạn nghĩ : “ăn cũng chết mà không ăn cũng chết”…thì nước mắm nguyên chất, tự nhiên từ cá sẽ không bao giờ có trong từ điển của gia đình bạn. Bởi vì nước mắm nguyên chất từ cá sẽ chỉ dành cho những ai biết biết thưởng thức và trân trọng giá trị của nó. Nó giống như việc bỏ thời gian công sức tiền bạc ra để giúp bản thân mình sở hữu một ly nước ép trái cây đậm đặc trái cây thật sự vậy vì bạn cần CHẤT hơn là RỖNG, bạn cần THẬT SỰ hơn là HÌNH THỨC. Cái giá của những gì fast food, nhanh chóng có được và chọn đại thì luôn rẻ, luôn khoẻ lúc bạn đầu, nhưng GIÁ mà bạn phải trả sau đó mới là quan trọng.

4. Nước mắm nguyên chất từ cá thì màu sẽ sậm dần khi khui nắp chai ra sử dụng, bởi vì nó là một sản phẩm tự nhiên. Bạn không thể bắt ép một bông hoa mãi tươi rói và cứ giữ mãi sự tươi rói, trừ khi là hoa nhựa hoặc cho vào bình hoa vài giọt gì đó giúp bảo quản hoa, nhưng cũng chỉ được vài ngày. Cũng như thế, bạn không thể bắt ép một sản phẩm tự nhiên là nước mắm thể hiện ra khác với tính tự nhiên của nó. Màu mắm tự nhiên sẽ sậm dần, đen dần là bình thường và đối với nước mắm được làm kỹ càng, thì trong vòng 1 năm dù màu mắm có sậm dần đi thì thưởng thức vẫn ngon và vẫn thơm và thậm chí thơm hơn ban đầu. Còn bạn vẫn khăng khăng muốn sử dụng nước mắm có 1 màu duy nhất giữ mãi sự óng ánh vàng rơm thì lại tạo cơ hội cho người khác làm sai – đó là họ sẽ cho vào mắm chất tạo màu vàng rơm để giữ cho nước mắm 1 năm – 2 năm vẫn bền vững một màu, để làm hài lòng của bạn mà.

5. Nước mắm nguyên chất từ cá thì sẽ có vị mặn mà. Bởi vì nó là sự kết hợp của cá và muối. Cá không ăn muối cá ươn. Không có muối, quá trình lên men không thể xảy ra. Nên bất kể nước mắm nguyên chất cá nào cũng phải có vị mặn mà. Nếu bạn nói rằng nhà bạn ăn nhạt nên bạn không muốn chọn nước mắm truyền thống vì nước mắm truyền thống mặn, bạn chọn nước mắm khác nhạt dễ ăn hơn và vì ăn nhạt tốt hơn cho sức khoẻ. Mình phải nói là thà mình mua một chai nước mắm nguyên chất tự nhiên đúng thật chất của nó về, mình biết nó mặn thì mình sẽ dùng liều lượng ít lại hoặc tự mình pha loãng ra khi dùng, hoặc là tự mình pha chế cho nó bớt mặn. Chứ còn chọn một chai nước mắm nhạt thì không bao giờ có chai nước mắm nguyên chất mà nhạt cả, chỉ có chai nước mắm pha loãng giùm bạn với tập hợp các hương liệu thì nó mới nhạt thôi.

6. Nước mắm nguyên chất cá thì nó sẽ ở trạng thái lỏng, lỏng như nước. Nếu bạn dùng phải nước mắm sệt sệt, đặc đặc như xì dầu, nước tương thì nó không còn tự nhiên nữa đâu nhé, nó đã được can thiệp rồi.

7. Bạn nghĩ nước cá nguyên chất do người dân làm thật sự thì phải đóng trong can rồi chuyển cho bạn. Còn nếu không phải vậy thì không phải là mắm tự nhiên. Nếu đóng chai thì không phải là mắm nguyên chất, mắm đóng chai là mắm công nghiệp pha chế…Thật ra đóng trong cái gì là do nhà sản xuất lựa chọn để tiện vận chuyển thôi, bám vào quan điểm này bạn sẽ mất đi cơ hội mua sản phẩm chất lượng thật sự đang hiện diện trước mắt mình.

8. Bạn nghĩ nước mắm nguyên chất ngon thì nó sẽ ngon giống như khẩu vị của bạn, đó là ngọt ngọt dịu dịu, thơm phức nứt mũi và đẹp lung linh. Sự thật là nước mắm ngon nó ngon theo đúng bản chất của nó và nếu không quen thì bạn phải học cách thích nghi để sau đó thấy nó ngon chứ nó không ngon theo ý bạn được. Vậy nên đừng vội vàng đưa ra phán xét ngon – dở - kém chất lượng hay gì gì đó khi bạn không biết nước mắm ngon thật sự là như thế nào.

9. Bạn nghĩ mình mua nước mắm ngon xịn nguyên chất để ăn sống, còn mua nước mắm kho để kho nấu. Sự thật là nước mắm ngon được tạo ra trên đời này để giúp bạn tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng chứ không chỉ là ăn sống, nhiệm vụ chính của nó là giúp bạn làm nên những món ăn thơm ngon hơn, đó là sở trường của nước mắm ngon nguyên chất. Còn khi bạn dùng nước mắm kho, giá rẻ, có mùi thum thủm, là nước thứ N trong một thùng mắm thì phí công sức chọn thực phẩm ngon mắc tiền, cho vài giọt mắm này vào làm hỏng cả nồi canh, nồi thịt kho, không cân xứng, làm dở thêm món ăn, tốn cái công nấu nướng. Nước mắm kho khi đem ướp thịt cá, nêm canh thì sau cùng nó cũng theo thức ăn đi vào cơ thể mình, mình là người đem nó vào, mình đem cái gì đó không chất lượng vào cơ thể mình. Ăn sống thì nước mắm cũng vào cơ thể mà kho nấu thì nước mắm kho nấu đó cũng vào cơ thể, chỉ là không trực tiếp như ăn sống mà qua thức ăn khác…chung quy là dưới hình thức nào cũng là đưa vào cơ thể, vậy thì cơ thể mình xứng đáng nhận những gì bổ dưỡng và tốt nhất. Hãy chọn nước mắm ngon nguyên chất để ướp thức ăn nhé.

Có được những điều này sẽ giúp bạn có một cái nhìn mới về nước mắm nguyên chất, tự nhiên từ cá và dù có nhiều thông tin đến đâu cũng không bằng một lần trải nghiệm. Hãy chọn những nhà sản xuất nước mắm uy tín sẽ giúp bạn chọn được những chai nước mắm ngon đúng chất lượng bạn cần.

NƯỚC MẮM CÁ CƠM NGUYÊN CHẤT PHAN RANG LÂM NGỌC-cơ sở sản xuất nước mắm nguyên chất chuẩn Xịn, ngon, an toàn của người dân quê.

Phục vụ bà con khắp cả nước.

Chọn thùng và ĐẶT HÀNG NGAY TẠI ĐÂY

CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM PHAN RANG LÂM NGỌC

Địa chỉ: KP4, Phường Mỹ Hải, TP.Phan Rang - Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận

Hotline - Zalo: 033 663 7107
Email: nuocmampr2017@gmail.com

Fanpage : https://www.facebook.com/nuocmamlamngoc