BẠN ĐÃ HIỂU ĐÚNG VỀ MÀU SẮC CỦA CHAI NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG CHẤT LƯỢNG

BẠN ĐÃ HIỂU ĐÚNG VỀ MÀU SẮC CỦA CHAI NƯỚC MẮM TRUYỀN THỐNG CHẤT LƯỢNG

Chúng ta nghĩ thực phẩm chất lượng thì màu sắc phải tươi mới và đẹp

Và chai nước mắm chất lượng, sản phẩm mà tốt thì màu phải đẹp, tươi sáng

Khi chai nước mắm ngả màu sậm đi, chúng ta nghĩ nước mắm trong chai đã hư rồi, vứt đi, rằng đây là nước mắm kém chất lượng nên mới sậm màu như thế.

Sự thật là nước mắm truyền thống chất lượng thì màu sắc sẽ đẹp, tươi sáng và cũng sẽ sậm dần, không tươi không sáng.

Có 2 - 3 giai đoạn diễn ra với chai nước mắm truyền thống

Ban đầu là màu vàng rơm tươi mới

Vẫn chai mắm đó khi để lâu hơn thì màu sẽ ngả sang nâu cánh gián, vẫn óng ánh đẹp như màu mật ong

Và để lâu hơn nữa thì màu nâu sậm hơn

Nó là diễn tiến tự nhiên của một sản phẩm tự nhiên

Nó giống như một trái cam bạn hái từ vườn nhà bạn vào

Ban đầu sẽ tươi tắn, nhiều ngày sau thì héo dần

Nước mắm thì không giống như trái cam kia, trái cam hạn sử dụng chỉ vài ngày và tách khỏi cây mà không có chất bảo quản thì nó sẽ hư thối sau vài ngày

Nước mắm giữ được chất lượng lâu hơn, nước mắm truyền thống không dùng chất bảo quản nhưng nó có muối làm chất bảo quản tự nhiên nên dù màu có sậm dần, nâu dần thì trong thời gian còn hạn sử dụng của nước mắm là 1 năm - 1,5 năm, ngửi nước mắm vẫn ngon, vẫn thơm, không hề ảnh hưởng đến chất lượng nước mắm.

Nếu bạn chọn nước mắm tự nhiên thì bạn cần chấp nhận tiến trình tự nhiên của nó và tiến trình tự nhiên này không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm

Nếu bạn không chấp nhận, bạn muốn trái cam không được hư héo, nước mắm không được sậm màu, phải y chang một màu tươi mới vàng rơm như ban đầu thì vô tình làm cho một số nhà sản xuất sẽ cho vào đó chất bảo quản, chất tạo màu vàng rơm để đúng với ý của bạn để bán được hàng cho bạn, để làm hài lòng bạn nhưng lúc đó bạn sẽ đưa vào cơ thể mình chai nước mắm có chứa chất bảo quản, chất tạo màu...những chất không tự nhiên vào cơ thể của mình...chỉ vì mình muốn nhìn thấy màu đẹp.

Một chai nước mắm tự nhiên làm theo phương pháp tự nhiên từ cá với muối thì màu sẽ sậm dần theo thời gian sau khi khui ra. Nếu không sậm dần thì nó không phải là nước mắm được làm từ cá với muối

Một chai nước mắm có màu vàng rơm nhiều tháng sau khi khui ra vẫn không ngả màu thì đó là chai nước mắm có chất tạo màu, chất bảo quản

Bạn chọn thực phẩm có màu tự nhiên hay có màu nhân tạo? Đó là lựa chọn của bạn.

Bạn có thể tìm hiểu thêm nước mắm nhà mình và đặt những chai nước mắm sạch cho gia đình mình dùng TẠI ĐÂY