VỊ NƯỚC MẮM NHÀ LÀM KHÁC MẮM KHÁC CHỖ NÀO

Đối với mình, khi nếm mắm nhà mình làm, mình không chỉ cảm thấy vị mắm mặn hay ngọt, thơm hay không thơm, ngon hay không ngon, mà mình còn cảm được vị của những giọt mồ hôi, công sức lao động, vị của một thời khó khăn chỉ ăn cơm chan mắm cũng thấy ngon, vị của bao nhiêu thăng trầm đời người đi qua bao nhiêu giai đoạn...đôi khi thời hiện đại đã quen với những gì nhanh vội công nghiệp mà quên mất vị này...và hôm nay được đánh thức...Nếm mắm mà trong lòng dâng lên một mớ cảm xúc muốn ứa nước mắt

Ngày đăng: 26-11-2021

455 lượt xem

VỊ NƯỚC MẮM NHÀ LÀM KHÁC MẮM KHÁC CHỖ NÀO?
 
Nhiều khi tự soi mình, ngày nào cũng quăng lên đây mắm muối có ổn không ta.
Rồi nghĩ lại, mình đã thèm ăn một dĩa rau sạch trộn salad mà ở Phan Rang khó mà kiếm ra, tự trồng thì chỉ giới hạn vài loại
Và nhiều món khác nữa, mình thèm những thực phẩm vị thủ công, nhà trồng ít ít mà chất lượng
Từ mình suy ra người khác
Ở đâu đó có ai đó cũng đang tìm kiếm vị nước mắm nhà làm mà mình đang có thì sao
Mình cứ quăng lên đây, nhờ gió, nhờ mây, nhờ bạn bè lan toả đến những người cần đến
Nhà mình sẽ không làm ra chai nước mắm sang chảnh nhất, đặc sắc nhất nhưng sẽ là ấm áp vị mắm nhà làm nhất
Vị mắm nhà làm là vị gì
Một buổi sáng, mình dậy sớm nấu cơm, hấp cái trứng gà, xong mình rót nước mắm cốt ra, nặn chanh, dầm mấy trái ớt sim, rồi chấm mút thử vị mắm trước khi cho trứng luộc vào...thật bất ngờ, nó là vị đó, vị nhà, vị cơm nhà, cảm nhận buổi sáng nếm mắm khi chưa ăn uống gì nó ngon thấm thía hơn những buổi khác trong ngày
Cơm nhà thì khác gì cơm tiệm hay cơm văn phòng, cơm nhà hàng?
Dù có vào quán ngon và trả nhiều thì vẫn cảm thấy thiếu thiếu vị gì đó, vị cơm nhà. Ai đã từng trải nghiệm và cảm nhận rõ điều này sẽ hiểu những gì mình nói
Nước mắm vị nhà làm thì khác nước mắm khác như thế nào
Đối với mình, khi nếm mắm nhà mình làm, mình không chỉ cảm thấy vị mắm mặn hay ngọt, thơm hay không thơm, ngon hay không ngon, mà mình còn cảm được vị của những giọt mồ hôi, công sức lao động, vị của một thời khó khăn chỉ ăn cơm chan mắm cũng thấy ngon, vị của bao nhiêu thăng trầm đời người đi qua bao nhiêu giai đoạn...đôi khi thời hiện đại đã quen với những gì nhanh vội công nghiệp mà quên mất vị này...và hôm nay được đánh thức...Nếm mắm mà trong lòng dâng lên một mớ cảm xúc muốn ứa nước mắt
Nên những ai đang tìm vị mắm nhà làm thì nước mắm nhà mình là một lựa chọn
Nhà mình không thể trao cho mọi người những chai nước mắm hiện đại, vị hiện đại để sánh bằng những ai kia nhưng có thể trao được vị cơm nhà, vị mắm nhà làm có trong từng giọt mắm
Chắc ăn đó sẽ cần
Có ai đó sẽ tìm
Vị nước mắm nhà làm nguyên thuỷ
Nên mình sẽ tiếp tục kể những câu chuyện về mắm muối lên đây
Mỗi ngày
 

CƠ SỞ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM PHAN RANG LÂM NGỌC 

Địa chỉKP4, Phường Mỹ Hải, TP.Phan Rang - Tháp Chàm, Tỉnh Ninh Thuận

Hotline - Zalo: 033 663 7107
Emailnuocmampr2017@gmail.com

Fanpage : https://www.facebook.com/nuocmamlamngoc

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha